Сам себе туроператор!
Блюдо из баранины мелкой нарезки, нанизанное на шампур и запеченное на древесном угле в мангале; при этом возможно применение маринада, от простейших специй (соль, чёрный перец, уксус) до сложных многокомпонентных составов, требующих особого приготовления. Позже название «шашлык» в русском языке распространилось на блюда из свинины, птицы, рыбы, овощей, грибов, приготовленные тем же способом.
Чем заняться в первый полный день? Естественно, изучить главную ближайшую достопримечательность – огромный бархан Сарыкум. Погулять по Махачкале, пройтись по городскому пляжу и посмотреть Каспийское море. Ну и конечно, пришло время познакомиться с национальной кухней!